熊本県の海苔がギネス世界記録を獲得！塩屋一番の魅力とは

熊本県から誕生した驚くべき逸品、海苔の「塩屋一番」が、ついにオークションで落札された最も高額な板海苔としてギネス世界記録に認定されました。この記録は、なんと1束100枚で12万円という驚きの価格で落札されたものです。

塩屋一番とは？

「塩屋一番」のブランドは、熊本県・河内塩屋地区の支柱漁場で育まれた一番摘みの海苔に与えられる称号です。その品質の高さは、たんぱく質含有量が50％を超える海苔の中から厳選され、さらにうま味、柔らかさ、香りなどの食味官能検査を行い、合格したものにのみ付与されます。

令和6年度の第5回海苔入札会では、この「塩屋一番〇特」が史上最高値を記録しました。これまで60年以上の歴史を持つこの入札会での出来事は、品質の高い海苔を求める消費者にとって、記念すべき瞬間と言えるでしょう。

最高級の海苔作り

塩屋一番の生産者たちは、伝統の技術と自然の恵みを活かし、厳しい環境の中でも高品質の海苔を生産しています。近年、赤潮や自然環境の変化などにより、海苔の収穫量は激減しており、それでも彼らは努力を続けています。古来より受け継がれてきた海苔作りの技術は、まさに日本の食文化そのものです。

商品について

ここで紹介する「塩屋一番」は、株式会社通宝、風雅、有明のり研究所の3社が共同で取り組んでいる製品です。価格は、全形2枚入で4,320円から、木箱に詰められた高級海苔も販売されています。味と香りを重視し、丁寧に作られたこれらの海苔は、ご飯はもちろん、様々な料理にも合います。

ギネス記録への挑戦理由

この記録に挑戦する背景には、三社が抱える農業の高齢化や後継者不足の問題もあります。若者に海苔業界の魅力を伝え、次世代につなげるためにギネス記録の取得は大きな刺激となると考えています。

ブランドとしての未来

「塩屋一番」は、ギネス世界記録を獲得したことで、今後さらなる認知度の向上を狙っています。その結果、日本の食文化における海苔の重要性を広め、熊本の名産品を世界に発信していくのです。これからも、海苔生産者たちと共により良い海苔を育てていく努力が期待されています。

熊本県の海苔「塩屋一番」が地元だけでなく世界中で愛される存在になる日も近いでしょう。ぜひ、この高品質な海苔を試してみてください。