ナポリピザで日本人初優勝の今井憲が鹿児島に登場！地産地消フェア開催

鹿児島でナポリの味を堪能！今井憲ナポリピッツァフェア

2026年2月21日から23日の3日間、鹿児島市にある『TO THE HERBS by Trattoria TAVOLA』で特別なイベントが開催されます。その名も「今井憲ナポリピッツァフェア」。このフェアでは、ナポリのピッツァコンクールで初めて日本人が優勝した今井憲氏による、極上のピッツァが楽しめる特別な機会となります。

鹿児島の魅力 × ナポリの技術

鹿児島市とイタリアのナポリ市は1960年から姉妹都市としての関係を築いています。この背景には、両都市が美しい海と火山に囲まれていることが挙げられます。ただの観光地としてだけでなく、食文化でも親しみを持たれているのが特徴です。鹿児島は豊かな地元の食材が揃い、新鮮な魚介や高品質の豚肉など、地域の食材を活かした料理が楽しめます。

このフェアでは、今井氏がナポリで培った技術を駆使して、鹿児島産の厳選食材を使ったピッツァを提供します。今井氏の情熱が込められた一皿を、ぜひご堪能ください。

特別なメニューを楽しもう

テーブルに並ぶメニューは、すべてが厳選された鹿児島の素材にこだわっています。まず、冷前菜には「モルタデッラサラダ」。温前菜には「鹿児島県産魚介と野菜のナポリのフリットミスト」。パスタは「フルッティディマーレ（魚介のリングイネ）」、そして選べるピッツァのラインアップは、『ピッツァプレジデンテ』や『マルゲリータ』など多彩です。メインは鹿児島県産の豚のポルケッタが提供されます。

【メニューの一例】

- 冷前菜：モルタデッラサラダ
- 温前菜：鹿児島県産魚介と野菜ナポリのフリットミスト
- パスタ：フルッティディマーレ（魚介のリングイネ）
- 選べるピッツァ：ピッツァプレジデンテ/ピッツァフリッタ/マルゲリータ/マルゲリータフィレット
- メイン：鹿児島県産豚のポルケッタ

すべてのメニューは税込3,500円でご提供。

今井憲氏のピッツァへの情熱

今井氏は、20代前半からイタリア料理に情熱を注ぎ、27歳でピッツァ職人としての道を歩み始めました。そして、ナポリの名店「ラフィーリアデルプレジデンテ」での経験を経て、2019年にはナポリで開催されたピッツァコンテストのクラシック・マルゲリータ部門で日本人初の優勝を果たしました。現在も「ラフィーリアデルプレジデンテ馬車道店」で総料理長として活躍しており、ナポリピッツァの魅力を広める努力をしています。