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愛媛の魅力、ブラッドオレンジを楽しむ

国産ブラッドオレンジ（モロ）は、いま流通量がわずか1%と言われる希少な柑橘です。輸入品が多い中で、唯一の国産を提供するのが愛媛の老舗農園「かじ坊」です。ここでは、その魅力と食べ方、栽培のこだわりをご紹介します。

流通量に秘められた価値

多くのブラッドオレンジは海外からの輸入品であり、国産のものは非常に希少です。それでも国産を選ぶ理由は希少性にとどまりません。まず、防カビ剤を使用せず、安心して消費できる環境が整っています。特に皮まで無駄なく利用できるのが特長です。熟した果実をそのまま食べるだけでなく、香り高い皮を使って様々な料理に活用できるのが魅力です。

健康に嬉しい栄養価

ブラッドオレンジの魅力は美しい赤色と甘酸っぱい香りです。カットした瞬間に鮮やかな赤色が目を引き、香りにはベリーに似た華やかさもあります。味わいは、酸味とコクのバランスが絶妙で、デザート感が楽しめます。さらに、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれており、ビタミンCも豊富です。健康維持にも役立ちますので、日常的にフルーツを取り入れたい方にはおすすめです。

さまざまな楽しみ方

1）絞って楽しむ

• - 炭酸割り:# スカッと爽やかで、色も映えます。
• - ヨーグルトにひと絞り:# 朝の香りをプラス。
• - スライスしてお酒に:# 自家製サングリアにもぴったり。

2）切るだけで一皿が完成

• - サラダ:# 葉物とチーズ、ナッツに合わせて、香りを主役に。
• - カルパッチョ:# 白身魚や帆立に、爽やかな香りをプラス。
• - デザート:# アイスやパンケーキ、チョコとも相性抜群。

3）皮まで楽しむ

• - ピール:# 砂糖煮にしておやつやトッピングに。
• - マーマレード:# 香り豊かな“ご褒美ジャム”として。
• - すりおろし皮:# ドレッシングや焼き菓子に。

老舗農園「かじ坊」のこだわり

「かじ坊」は、50年以上の歴史を持つ農園です。生産者は農業指導員としての知識を生かし、土づくりや肥料の選定、農薬管理にこだわります。愛媛県産の有機肥料を使用し、必要最小限の農薬で栽培され、安心して食べられる品質にこだわり続けています。

イミコトマルシェで楽しめるブラッドオレンジ

株式会社TeNが運営する食のオンラインショップ「イミコトマルシェ」では、愛媛県産の純国産ブラッドオレンジを期間限定で販売。数量が限られているため、早めの購入をお勧めします。おしゃれなデザインと風味豊かな柑橘をぜひご自宅で楽しんでください。
公式サイト: イミコトマルシェ

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