長岡市立小学校の児童が手掛ける地産地消商品が登場！

地元の味を届ける新たな試み

新潟県長岡市で、地元の食材「山古志産かぐら南蛮」を使った新しい商品が登場します。この商品群は、長岡市立石坂小学校と山古志小学校の児童が協力し開発したもので、2026年9月1日から地域のセブン-イレブン店舗で順次販売されます。地域活性化の一環として、児童たちが商品の開発に参加し、地産地消の重要性を学ぶ機会となっています。

児童と生産者、企業とのコラボレーション

この取り組みは、長岡市の食材を大切にすることを目的としており、生産者やセブン-イレブン加盟店との連携が重要です。両校で行われた出張授業では、かぐら南蛮の生育過程や地域の現状、さらには食品ロスの問題について学ばせる機会が提供されました。子どもたちは、実際にかぐら南蛮の苗を植える体験を通じて、より深い理解を深めました。

また、かぐら南蛮は市場に出回らないものがあるため、食品ロスを減少させるための取り組みでもあります。生産過程でいわゆる赤色に変わったかぐら南蛮も商品化し、その価値を最大限に引き出しています。セブン-イレブンは、環境問題への「GREEN CHALLENGE 2050」宣言にも基づき、地域食材を活用しながら持続可能な社会を目指しています。

商品ラインアップの詳細

特に注目すべきは、以下の4つの商品です。すべて地元のかぐら南蛮を使用し、メーカーのこだわりが垣間見えます。

1. かぐら南蛮味噌おむすび
価格：168円（税込181.44円）
発売日：9月1日（火）～
特長：爽やかでパンチのある辛みが特長のかぐら南蛮を味噌と合わせた定番おにぎり。

2. チーズバーガーかぐら南蛮ピクルス入り
価格：380円（税込410.40円）
発売日：9月2日（水）～
特長：ビーフハンバーグにかぐら南蛮のピクルス、チェダーチーズなどを組み合わせた贅沢な一品。

3. 旨辛肉味噌まぜそばかぐら南蛮入り
価格：520円（税込561.60円）
発売日：9月2日（水）～
特長：刻んだかぐら南蛮を加えたピリ辛肉味噌まぜそば。別添のマヨネーズで味変も楽しめます。

4. かぐら南蛮味噌で食べる野菜スティック
価格：298円（税込321.84円）
発売日：9月3日（木）～
特長：かぐら南蛮の種とわたを使ったピリ辛味噌を野菜スティックに添えて。

地産地消の未来を切り開く

昨年の取り組みでは、「FOOD SHIFTセレクション2025」優秀賞を受賞したことからも、これらの商品の品質や取り組みの価値が認められていることが分かります。地域の食文化を支えるために、児童たちの視点やアイデアを取り入れながら、さらなる進化を遂げていくことでしょう。

今後もこの取り組みを通じて、地域の皆さんと共に新潟県の魅力を広めていくことを期待しています。時には食材の背景にあるストーリーや取り組みを知ることで、消費者の意識も変わっていくことでしょう。これからの「かぐら南蛮」を使った商品に注目です！

※リリースされる商品名や発売日は予告なく変更される場合があります。最新情報はセブン-イレブンの公式サイトでご確認ください。