スターバックスから登場！若者の声を反映した新しいコーヒー、「クリアコーヒー」シリーズ

スターバックスの新たな挑戦

2026年7月31日、スターバックスから新しいコーヒービバレッジ『クリアコーヒー』と『シトラスクリアコーヒー』が発売されます。これらの新メニューは、若者との共創によって生まれたもので、特にコーヒーに対する苦手意識を持つ人々のために設計されています。コーヒーの飲用シーンとその味わいをもっと身近に楽しめるようになることを目指した一杯といえます。

若者の気持ちを形にした新しい一杯

スターバックスは日本上陸30周年を迎え、「コーヒーって、飲みもの以上だ。- WHY NOT COFFEE?」という理念のもと、日常の様々な瞬間に寄り添った飲み物を提供することに取り組んでいます。特に、若者たちから寄せられた「コーヒーは飲みたいけれど、苦いのが苦手」といった声に応える形で開発されたのがこれらの新メニューです。

『クリアコーヒー』は、コーヒーの風味を楽しみつつ、心地よい甘さを感じられる味わいが特徴。このドリンクは、30周年を記念して開発された「スマトラマサデパン」豆を使用し、エスプレッソを抽出する際に苦味を抑える技法を用いています。日常の中で自分らしく過ごせるひとときを演出する一杯として、朝の目覚めや少し気分を変えたいときに最適です。

一方の『シトラスクリアコーヒー』は、柑橘系の果肉の爽やかさが加わり、より一層飲みやすさに磨きをかけています。ジューシーなシトラスの風味がコーヒーと見事に調和し、暑い季節にも心地よく楽しめるように配慮されています。

若者との共創による商品開発

スターバックスの開発チームは、若者マーケティング機関である「SHIBUYA109 lab.」との協力のもと、8名の若者とワークショップを行い、商品開発の過程に彼らの意見を取り入れました。特に注目されたのは、「苦みや酸味への不安」「どのコーヒーが自分に合うかわからない」といった声です。こうした意見を反映させることで、若者が気軽に飲めるコーヒーを追求しました。

コーヒーに近寄れないと感じる若者のために、飲みやすく、見た目も楽しいビバレッジを目指した結果が今の『クリアコーヒー』の姿です。若者たちが求める「見た目の美しさにもこだわりたい」という思いにも応えられるよう、視覚的な演出にも力が入れられました。

飲むこと以上の楽しみを提供

スターバックスはコーヒーが人と人とのつながりを生む力を信じており、その楽しみ方がより自由で多様なものであることを願っています。『クリアコーヒー』シリーズは、コーヒーを通じた新しい体験を提供し、コーヒーを好きになりたいという希望を抱く世代に寄り添います。若者にとってのコーヒーの新しい入り口は、彼らの感性やライフスタイルに合った形で用意されています。