くら寿司・夏にぴったりな健康シリーズ新商品を全国で販売開始！

くら寿司が提案する健康的な食前のお皿

人気回転寿司チェーンの「くら寿司」は、健康を意識した新しいメニューを登場させました。それが「健康シリーズ・食前の一皿」です。2020年4月7日の販売開始以来、累計300万食を突破したこのシリーズは、お寿司を堪能する前に手軽に栄養を摂取できるという新習慣として、多くの支持を集めています。6月26日より、夏にぴったりの5つの新商品が加わることになりました。

このシリーズは、現代人の栄養不足や食生活の課題に着目したもので、食事の最初に野菜を取り入れる“ベジファースト”を実践するための一皿を提供します。特に、健康志向の高まりに応じ、野菜を意識的に摂る人々からの要望がある中、くら寿司は新しく5種の健康的なお皿を用意しました。

新登場の5つのメニュー

新たに登場する5つの「食前の一皿」には、以下のメニューがあります。

1. 冷製コーンポタージュ
- カリウムとビタミンB1・B2が含まれるこのスープは、トウモロコシの食感を活かし、軽やかな口当たりが特徴です。普段はあまり摂取しない食材を取り入れることができ、栄養を手軽にプラスできます。

2. キャベツ酢漬け
- ビタミンUが豊富なこの料理は、特製のピクルス液でマリネしたキャベツを使用。酢の酸味がさっぱりとした味わいを演出し、健康的な新習慣を提供します。

3. 夏野菜サラダ
- リコピンとビタミンCが摂取できる、このサラダはミニトマトやパプリカをバジルドレッシングで和えた、見た目も鮮やかな一品。栄養バランスを整えるための選択肢となります。

4. きんぴらごぼう
- 食物繊維とβカロテンが摂取できるこのメニューは、ごぼうと人参を使用し、すりごまをトッピングしています。日常のコンディションを整えるためにぴったりな一皿です。

5. 黒ごま豆乳ぷりん
- セサミンとイソフラボンが含まれているこのスイーツは、優しい豆乳の風味に黒ごまが混ざり、デザートとしても楽しめます。美容や健康を意識する方にぴったりです。

各メニューは、120円（回転レーンでは115円）で提供され、通常のサイドメニューよりもリーズナブルな価格で手軽に試しやすいところが魅力です。さらに、少量サイズなので、普段の食事に気軽に取り入れやすくなっています。

お寿司と健康メニューの理想的な組み合わせ

また、これらの新メニューは、お寿司と組み合わせて楽しむことで、より栄養たっぷりの食事が実現できます。たとえば、冷製コーンポタージュはビタミンB1とも相性が良い、つぶ貝と共にサーブするのが推奨されています。

管理栄養士の伊達友美先生も、「回転寿司は自分のペースで好きなだけ食べられるので、バランスの良い食事を実現する場に最適です」とコメントしています。