冬の味覚が楽しめる！新作うどん『肉がさね玉子あんかけうどん』の魅力とは
冬の味覚が楽しめる！新作うどん『肉がさね玉子あんかけうどん』の魅力とは
冬の寒さが身にしみる季節、多くの人々が温かい食べ物を求める中、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」が新たに「肉がさね玉子あんかけうどん」を2026年1月14日から期間限定で販売します。この一杯は、寒い時期にこそ味わいたい、心も身体も温まる冬の味覚です。
肉の旨みとふわふわの玉子あんかけ
「肉がさね玉子あんかけうどん」は、毎日製麺所で作られる打ち立てのうどん、じっくりと白だしを引き、職人が丁寧に仕込んだふんわりとした玉子あんかけが特徴です。牛肉は甘辛の味付けでじゅわっと焼き上げられ、合わせそぼろと共にふんだんに盛り付けられています。冬場にぴったりの心温まる一杯です。
新作『だし玉肉づつみうどん』も登場
同日に販売を開始する新作『だし玉肉づつみうどん』は、とろっとしただし巻き玉子が主役の一品。オーダーごとに丁寧に焼き上げ、うどんの上に丸々一本の玉子を乗せて提供されます。玉子の甘みとだしの旨味が絶妙に絡み合い、口の中で広がる豊かな味わいが魅力です。
鶏と豚の合わせそぼろも大活躍
「肉がさね玉子あんかけうどん」に使われる合わせそぼろは、鶏肉と豚肉を絶妙なバランスで混ぜ合わせたもので、コクのある甘辛さが特徴です。針しょうががピリッとしたアクセントを与え、飽きの来ない風味を楽しむことができます。うどんと相性抜群の具材がたっぷり詰まったこの一杯は、寒い冬の日にぴったりです。
こだわりの手しごと
1. 丁寧な玉子あんかけの仕込み
玉子あんかけの仕込みには、数回に分けて卵が使われ、滑らかでふわっとした食感が生み出されます。白だしとのバランスが完璧で、旨味を逃さないあんかけが最後の一口まで温かく楽しめるポイントです。
2. 釜抜き麺の魅力
丸亀製麺のうどんは、100%国産の小麦を使用し、茹でたてのものを釜から直接すくい上げて提供されます。もっちりとした食感が特徴で、玉子あんかけがしっかりと絡むため、時折感じる小麦の香りも楽しむことができます。
3. 暖かい冬の味覚
冬の寒さに最適な「鴨ねぎうどん」も引き続き販売しており、旨みが詰まった合鴨肉と焼き目が香ばしい白ねぎが絶妙に絡む一杯を楽しむことができます。特製鴨だしとの相性も抜群で、この冬ならではの味覚を満喫できるでしょう。
まとめ
丸亀製麺の「肉がさね玉子あんかけうどん」は、冬にこそ食べたい温かい一杯です。多くの手間と愛情をかけて作られたこの料理をぜひお楽しみください。寒い季節にぴったりの新作メニューや、根強い人気のある「鴨ねぎうどん」を携えて、寒さを乗り切りましょう。
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