#発酵よもぎ #BETWEEN #ハーバルエリクサー

代官山から渋谷へ、新たなよもぎの流れが誕生

2026年7月3日、代官山発の発酵よもぎブランド『THE YOMOGI STAND』は、渋谷スクランブルスクエアに新店舗『BETWEEN by THE YOMOGI STAND』をオープンしました。この新店舗の設立は、現代のライフスタイルに寄り添った新しいウェルネスカルチャーを提案する一環です。

よもぎがもたらす新しい価値

日本古来の薬草「よもぎ」は、これまで抹茶に次ぐ人気を誇ってきましたが、『THE YOMOGI STAND』はこの魅力を再編成し、世界中の人々に提供することを目指しています。このブランドは、阿蘇の豊かな自然農法で育まれたよもぎを素材に、発酵や焙煎、粉末化などのプロセスを経て、最高のクオリティの製品を提供することに力を入れています。

店舗は『BETWEEN by THE YOMOGI STAND』という新しいプロジェクトの一環として、様々なパートナーと協力しながら、他の商業施設やホテル、さらにはエアラインなどにも広がっていく予定です。これは、短い滞在時間でも充実した体験を提供できるように設計されたお店です。

自然と融合した新たな飲み方

『BETWEEN by THE YOMOGI STAND』では、特にハーバルエリクサーが人気で、発酵よもぎとデーツを使用したこのドリンクは、自然の恵みを最大限に活かすことを目的としています。これらの商品は、もはやただの飲み物ではなく、安らぎや癒しを提供する新しいリチュアルとして認識されています。

また、新たに発表されたボタニカルグラノーラも注目です。阿蘇の自然から生まれた発酵よもぎを主役に、日本の発酵文化を現代風にアレンジしたこの商品は、自宅での楽しみやギフトにも最適です。

体験型カフェの魅力

店内では、ビーガン・グルテンフリーの発酵よもぎワッフルや、発酵よもぎを使った焼き菓子、アイスクリームなども販売しています。これによって、忙しい日常の中でも心と体の両方に機能する食体験を提供しています。

発酵よもぎワッフルの特徴

• - フルサイズ：1,200円（税込）
• - ハーフサイズ：650円（税込）

このカフェでは、ただ飲む・食べるというだけでなく、自然との一体感を感じさせる多様な体験が提供されています。また、今後はさまざまな企業や施設とのパートナーシップを通じて、この発酵よもぎの文化を国内外に広めていく計画です。

まとめ

『THE YOMOGI STAND』の新店舗『BETWEEN by THE YOMOGI STAND』は、ただの飲食店ではなく、忙しい現代人にとって心安らぐ場所です。この場所で自然とつながり、新しいリチュアルを体験してみませんか？

📍Instagram: @theyomogistand

店舗情報:

• - 所在地: 東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号 渋谷スクランブルスクエア 7階
• - 営業時間: 11:00 – 20:00

阿蘇の自然が育んだ『THE YOMOGI STAND』の魅力をぜひ体感してみてください！

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