熊本の「エミナース農園」とコラボ！肉いちごの美食イベント開催

熊本の「エミナース農園」との美食コラボイベント

福岡・中洲で魅力的な料理体験を提供するレストラン「GRANADA SUITE on À TABLE」は、この春、新たな美食イベントを主催します。このイベントは熊本県益城町の「エミナース農園」とのコラボレーションによるもので、2月11日（水・祝）には特別な「肉×いちご」の1日限定ビュッフェを開催。さらに、3月25日（水）から27日（金）には「いちご×桜のデザートビュッフェ」を予定しており、春の訪れを感じながら旬のいちごを存分に楽しむことができます。

OT SPiCEの理念

「OT SPiCE」は、シェフ古庄真和が九州各地の自然や風土を体験し、そのインスピレーションを料理に反映させるという独自のアプローチから生まれたものです。古庄シェフが足を運び、地元の風景や生産者からヒントを得ることで、料理を通じた地域への貢献を目指しています。この「出会い」を通じて、他にはないユニークなメニューが生まれているのです。

エミナース農園との出会い

今回のコラボレーションを実現させたのは、エミナース農園のいちごの魅力です。古庄シェフは、地元を訪れた際にこの農園のいちごの豊かな味わいに惹かれ、代表の嶋村氏と直接対話する機会を得ました。嶋村氏は若いながらも、地域活性化に情熱を注ぐ農業者。その姿勢は、彼がこだわり続ける無農薬・地下水によるいちごづくりに表れています。古庄シェフもこの取り組みに心打たれ、その結果、コラボレーションが実現したのです。

ビュッフェイベントの詳細

いちご×肉の特別ビュッフェ

この春、初めて実施される「肉×いちご」のイベントでは、いちごのフレッシュさを活かした肉料理とスイーツが楽しめます。バレンタイン前の特別な日に、気の置けない友人たちと、または大切な人と一緒に過ごす最適な機会です。

さらに、イベントでは「いちごのチョコレートがけ」体験もあり、12歳以下の子供向けにパティシエ体験が実施されます。エミナース農園のいちごを用いて、自由にデコレーションできるワークショップは、お子様たちにも素敵な体験となることでしょう。