ファミリーマート初のホットスイーツ登場！秋の味覚を楽しむ「紅茶香るアップルフロマージュ」

秋の新スイーツが登場！

いよいよ10月21日（火）から、ファミリーマートで新たなホットスイーツ「紅茶香るアップルフロマージュ」が発売されます。これまでファミリーマートでは、世界的に有名なパティシエ、安食雄二シェフが監修した商品を複数展開してきましたが、秋の味覚をたっぷりと使った新作は、期待感が高まります。このスイーツは、単なる中華まんの域を超えた贅沢な一品です。

安食雄二シェフとは？

安食雄二シェフは、1996年に日本人初となる「グランプリインターナショナル・マンダリンナポレオンコンクール」で優勝した実力派のパティシエ。彼の製菓技術と感性は、このホットスイーツでもしっかりと反映されています。これは、安食シェフが初めて手がけたホットスイーツであり、その出来栄えには自信があるとのこと。

こだわりのある味わい

「紅茶香るアップルフロマージュ」は、食感を大事にしたりんごのコンポートに、クリーミーな北海道産のクリームチーズを贅沢に組み合わせたスイーツです。この二つの食材がお互いの味を引き立て合い、甘みと酸味の絶妙なバランスを生み出しています。特に、アッサム種の紅茶を使用した生地には紅茶エキスパウダーが練り込まれており、その風味が上から香ってきます。

生地にほのかな塩味を加えることによって、りんごの甘さが際立ち、まさに新感覚のホットスイーツとして楽しむことができます。これまでの中華まんとは全く違った、スイーツとしての高級感があります。