熊本の老舗和菓子店とのコラボ！パティスリーの夏の限定かき氷

熊本の老舗和菓子店とのコラボで夏限定のかき氷を楽しむ

熊本県玉名市に位置するパティスリー L'oiseau Bleu（ロワゾーブルー）は、日本一の受賞歴を誇るパティシエ夫婦によって運営されています。今回、夏の特別企画として、地元の老舗和菓子店「霜上製菓」との親子コラボによるかき氷が登場しました。特に注目すべきは「濃厚抹茶のかき氷」と「桃のかき氷」の二品で、どちらも個性的な味わいを楽しめます。

濃厚抹茶のかき氷

暑さが厳しいこの季節、特におすすめしたいのが「濃厚抹茶のかき氷」です。このかき氷は、香り高い抹茶をたっぷり使用した、ほろ苦い自家製のシロップがベースです。その上にふんわりとした軽やかな抹茶クリームが重ねられ、ひと口ごとに異なる風味が楽しめます。さらに中に隠れているのは、自家製の黒蜜と香ばしいきなこのアイスクリーム。これらの旨みが、抹茶の風味と絶妙に調和し、最後まで飽きることがありません。

和菓子との絶妙なコラボ

この「濃厚抹茶のかき氷」は、ただのデザートではありません。昭和22年に創業した和菓子店「霜上製菓」とのコラボによって、和と洋の職人技が見事に融合しています。手間暇かけて炊き上げた粒あんや、夏を感じる葛まんじゅうがトッピングされており、上品な甘さとともに、抹茶の風味を引き立てます。実は、オーナーシェフの霜上明宏さんの実家はこの「霜上製菓」で、両親が二代目として受け継いでいるという背景があります。この親子のコラボレーションだからこそ実現した、特別な一杯なのです。

さっぱりとした桃のかき氷

そしてもう一つの目玉が、「桃のかき氷」です。こちらも期間限定で販売されており、九州産の新鮮な桃を贅沢に使用しています。桃の甘さに加え、中にはフランボワーズソルベが忍ばせてあり、その鮮やかな酸味とクリーミーな口どけが楽しめます。甘さと酸味のバランスが取れた、夏らしい味わいです。この桃のかき氷は、テイクアウトサイズも用意されているため、お出かけやドライブのお供にもぴったりです。

玉名でしか味わえない特別な体験

この夏だけの特別なかき氷を楽しむために、ぜひ玉名のL'oiseau Bleuを訪れてみてください。パティスリーの卓越した技術と老舗和菓子店の伝統が融合した、贅沢なひとときを味わうことができるでしょう。このコラボレーションは、熊本でしか味わえない特別な体験。お友達やご家族と一緒に、ぜひこのかき氷を楽しんでみてください。夏の暑さをしっかりと癒してくれる一杯になること間違いありません。