春の味覚を満喫！熊本フルーツフェスタが東京で開催されます

熊本の春スイカが東京で味わえる『熊本春スイカフェスタ』

5月21日から6月30日まで、熊本市が誇る春スイカの魅力を首都圏で楽しむ特別イベントが開催されます。イタリアンレストラン「EATALY」（イータリー）の日本国内5店舗で、熊本産の旬の春スイカを使用したメニューを提供します。これは、熊本市とEATALYの初のコラボレーションで、特産品である春スイカの優れた美味しさを広めるための重要なプロジェクトです。

豊かな自然が育む熊本の春スイカ

熊本市は、恵まれた自然環境によって育まれた食品が豊富な地域。その中でもスイカは、産出額・作付面積共に日本一を誇ります。春スイカは特に2月下旬から出荷が始まり、5月にピークを迎えます。昼夜の気温差が大きい熊本で育ったスイカは、その豊かな甘さと独特のシャリ感が特徴です。メニューには、「羅皇ザ・スウィート」、「金色羅皇」、「ピノガール」、「ブラックジャック」、「ボンボンリッチ」といった多彩な品種が取り入れられる予定です。

イタリアンメニューで味わう春スイカ

フェスタでは、以下のような魅力的なメニューを提供します。

1. 熊本産春スイカ100%ジュース
熊本から直送されたフレッシュなスイカを使用した、すっきりした甘さのジュースです。

2. スイカと季節のフルーツのマチェドニア
店内で絞ったスイカジュースに、シャリっとした果肉と他のフルーツを合わせた贅沢な一杯。

3. スイカ入りマチェドニカトニック
爽やかなトニックウォーターとスイカの組み合わせで、飲み口が軽やかなドリンクです。

4. マチェドニア・コン・ジェラート
スイカとバニラジェラートの絶妙なコンビネーションに、シチリア塩のアクセントが効いたデザート。

5. イタリアン・ソルティードック
熊本産のスイカをふんだんに使ったカクテルは、初夏にぴったり。

また、特別な体験として熊本のスイカやメロンを使用した料理を提供する「JINBO MINAMI AOYAMA」でも、春スイカの素晴らしさを堪能できます。このイベントで神保シェフが手掛けた料理は、スイカとメロン、そして熊本あか牛を使ったものが用意される予定です。