富山県産の小松菜と紅鮭を使用した新しいおむすびが登場！

新しいおむすびで地産地消を実現！

株式会社セブン-イレブン・ジャパンは、富山県産小松菜を使用した「富山県産小松菜と紅鮭の麦飯おむすび」を、2026年6月2日から富山県、石川県、福井県の約340店舗にて順次発売します。こちらの新商品は、地元の食材を活用し、フードロスの防止にも寄与する取り組みの一環として誕生しました。

食の楽しみと健康を両立する新商品

このおむすびの特徴は、富山県産小松菜のシャキシャキとした食感と、紅鮭の旨味、さらに麦飯の“ぷちぷち”した触感が絶妙に組み合わさっているところです。特に、小松菜は土づくりにこだわり、育成過程で温度や湿度を調整されつつ栽培されたため、苦味が少なく、食べやすく仕上がっています。

おむすびには、まず小松菜を白だしなどで炒め煮にし、紅鮭フレークとともに混ぜ込むことで彩り豊かなおむすびに仕立てられています。健康的な食材を使うことで、栄養価の面でも優れた一品となっています。

地産地消とフードロス削減への取り組み

JA全農とやまは、生産者の収益向上やフードロスの削減に向けた様々な取り組みを進めています。特に春から初夏にかけての気温上昇によって、小松菜の成長が早まり、規格外となる場合があります。この商品では規格外の小松菜の一部を使用することで、地元の生産者を支援するとともに、フードロスの削減にも貢献しています。