#ファミリーマート #菰田欣也 #四川料理

四川料理の巨匠、菰田欣也シェフ監修の新メニュー登場！

2023年、ファミリーマートが日本の中華料理シーンに革命をもたらしています。著名なシェフ、菰田欣也が監修を手がけた中華メニューが2025年12月2日（火）より全国のファミリーマート約16,400店舗で販売されます。これにより、愛され続けている四川料理の魅力をさらに多くの人々に届けることができるのです。

菰田シェフについて

菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理の頭脳です。その名はファイヤーホール4000という火鍋専門店のオーナーシェフとして知られ、また創作中華料理の「4000 Chinese Restaurant」の総料理長も務めています。一流の料理人の手によって、香りや痺れ、旨みが詰まった本格四川料理の数々がファミリーマートから展開されるのです。

新メニューの特徴

今回のリリースでは、ファミリーマートが力を入れて開発した四川風の中華メニュー、特に人気の麻辣湯と唐揚げを含む3つの高評価商品がラインナップに加わります。それはまさに辛さと旨みの絶妙な調和を追求した本格的な中華体験を提供してくれます。

1. 本格四川風唐揚げ辣子鶏（ラーズーチー）

• - 価格: 415円（税込448円）
• - 発売日: 2025年12月2日
• - 内容: 菰田シェフ流にアレンジされた唐揚げは、四川特有のスパイスがふわりと香ります。唐辛子や花椒で和えられた唐揚げに、パン粉やにんにく、香辛料を加えた風味豊かな一品です。アーモンドや唐辛子をトッピングすれば、スパイス好きにはたまらない目でも楽しめる美味しさとなります。

2. 麻辣湯

• - 価格: 434円（税込468円）
• - 発売日: 2025年12月2日
• - 内容: 辛みと風味が共演するスープで、豆板醤やにんにく、生姜の旨みが絶妙に調和しています。和風だしと糀みそを加えることで、より食べやすく、様々な具材が彩りよく盛り込まれた一品です。

3. 四川風麻婆焼そば

• - 価格: 554円（税込598円）
• - 発売日: 2025年12月16日
• - 内容: 四川風の麻婆豆腐を焼そばにアレンジしたこのメニューは、花椒やラー油の辛みと醤のコクが特徴的です。木綿豆腐を用いることで、技と味がシンクロし、アーモンドときくらげの食感が皆さんを楽しませてくれます。

シェフのこだわり

菰田シェフは、これらのメニューにおいて辛さと旨みの絶妙なバランスを追求し、多くの改良を重ねて完成に至りました。食材の選定から調味料まで全てにおいて高い意識が込められており、実際にこれらの料理を味わうことで、四川料理の魅力を直接感じられることでしょう。

まとめ

ファミリーマートが提供する新たな四川料理の数々は、多くの人々にとって新しい味覚体験をもたらすこと間違いありません。魅力的なラインナップをぜひ、お近くのファミリーマートでお楽しみください。料理人の情熱とこだわりが詰まった商品を、皆さんもこの機会に味わってほしいと思います。

関連リンク

サードペディア百科事典: ファミリーマート 菰田欣也 四川料理