新たなうどん文化を提案する「元祖油うどんこん家」、阿佐ヶ谷にオープン！

新たなうどん文化を提案する「元祖油うどんこん家」

東京都杉並区阿佐ヶ谷に、新しい食文化を切り拓く「元祖油うどんこん家」が8月20日にオープンしました。この専門店の魅力は、従来のうどんスタイルを越えた「油うどん」を提供することにあります。これは、打ちたて・茹でたての太くもっちりとした自家製うどんに、多彩な具材を混ぜ合わせて楽しむ新感覚の一杯です。

「元祖油うどん」は950円（税込）で、看板メニューとして提供されていますが、その価格以上の価値を感じられるおいしさが詰まっています。ここでは、ラーメン界で常に新しいトレンドを創出してきた「ミスターラーメン」前島司と、「うどんスナック松ト麦」の井上こんという、異なる2人の職人が集まり、これまでにない新しい食体験を作り上げました。

うどんの新しい楽しみ方

うどんという食材には、これまでにも様々な楽しみ方がありましたが、「油うどん」はその枠を崩しています。前島と井上のコラボレーションにより、国産小麦に特化した自家製のもっちりとした極太うどんが生まれ、油との相性が抜群の一杯に仕上げられています。使用される小麦は、北海道産「きたほなみ」や九州産「チクゴイズミ」など厳選されたもの。これにより、しっかりとした噛みごたえが堪能できます。

料理には「イカ天玉」や「豚バラ生姜焼き」といった個性的なトッピングが用意されており、香りと食感のコントラストが楽しめます。特に、「元祖油うどん」では贅沢な背脂と生姜が組み合わさり、まるでジャンクフードのような濃厚な味わいを楽しむことができます。今までにない新たなうどんの可能性を体験できるのです。

自分好みの一杯を完成させる体験

「油うどん」の最大の魅力は、客自身が楽しみながらうどんを混ぜ合わせて完成させるという体験です。一口ごとに異なる組み合わせや味わいが楽しめ、湯気と共に漂う香ばしい香りが食欲をそそります。このようにして、最後まで飽きることなく夢中になれる一杯を目指しています。また、メニューごとに異なるトッピングを組み合わせられるので、自分だけのオリジナルの味を見つけられる楽しみもあります。