熊本の味を東京で楽しむ！利平栗のモンブラン販売

熊本の味を東京で楽しむ！利平栗の限定モンブラン

本日、2026年9月9日から、熊本県産の栗「利平栗」を使用したスイーツが東京・銀座の三越で先行販売を開始しました。このフレーバーは、ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」と世界的パティシエ・ピエール・エルメによるコラボレーションスイーツ『熊本復興支援モンブラン（パティスリーSATSUKI＆PIERRE HERMÉ PARIS）』です。これは熊本県を応援するために生まれた特別なスイーツで、地域の「食」を守るというプロジェクトの一環でもあります。

熊本復興支援モンブランの魅力

このモンブランは、熊本の利平栗をたっぷりと使用しており、その濃厚な味わいを存分に楽しめます。土台は、「ピエール・エルメ・パリ」が手がけた洋ナシのセミドライを使ったタルト生地。その上にはメープル風味のダマンドや甘酸っぱいクランベリーのコンポート、香り高いメープルメレンゲが重ねられています。

そして、なめらかなマロンペーストで包み込まれたクリームは、パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」によって作られています。このスイーツは、マロンの芳醇な味わいとメープルのコク、洋ナシの上品な甘さ、さらにはクランベリーの爽やかさが見事に調和した一品です。

熊本と東京の強い絆

このコラボレーションは、1998年にさかのぼります。「ピエール・エルメ・パリ」の世界初のペストリーショップが東京のホテルニューオータニにオープンした年に、スイーツの販売を行う「パティスリーSATSUKI」も同時にスタートしました。以来、両ブランドはそれぞれの個性を生かしながら多くの愛されるスイーツを提供してきました。

特に、スイーツ界の巨匠・ピエール・エルメ氏は、まるで「パティスリー界のピカソ」と称されるほどの卓越した技術を誇ります。彼のスイーツは、味覚から得られる喜びだけでなく、食の楽しさをも追求したものです。