全国のYEBISU BARで楽しむ「熊本フェア」の全貌と魅力

ヱビスが熊本の魅力を引き立てる！

2026年9月1日から10月31日まで、全国のYEBISU BARで「福の神にっぽん食探訪熊本フェア」が開催されます。このフェアは、サッポロビールが展開する地域創生活動の一環として、熊本の豊かな食文化を全国に広めることを目的としています。熊本市とのコラボレーションにより、地元の美味しい食材を考慮した特別なメニューが提供されるのです。

熊本の豊かな食材を堪能

熊本は、その雄大な自然環境と恵まれた地下水の影響で、農林畜水産物がバランスよく育まれています。例えば、熊本の名物といえば「くまもとあか牛」。地理的表示保護制度（GI）に認定されたこのブランド牛は、赤身の旨味とやわらかな食感が特長です。また、熊本のあか鶏は、その希少性と上質な肉質が人気を博しています。

このフェアでは、YEBISU BARのメニュー開発メンバーが地元の生産者たちと連携し、厳選した食材を使った料理を提供。メニューの一部には、レアカツにしたあか牛や、あか牛と高菜を使ったチャーハン、大長なすのステーキなどが含まれます。これらの料理は、ヱビスとの絶妙な組み合わせを楽しむことができます。

特別メニューの紹介

特に注目すべきは、以下の特別体験です：

- くまもとあか牛のレアカツ（1,880円）：しっとりとした赤身の旨味を引き立てた一品。
- あか牛と高菜のおつまみチャーハン（780円）：香ばしく炒められた豪華なおつまみです。
- 大長なすのステーキ（880円）：まるでデザイナーズ料理のような美しさと旨さが詰まった逸品。
- 鮮馬刺しのカルパッチョ（1,650円）：熊本ならではの馬肉を贅沢に使用。
- からし蓮根と牛蒡のサラダ（750円）：揚げた蓮根と牛蒡が織りなすハーモニー。

さらに、熊本県産デコポンを用いたビヤカクテルや、辛子蓮根サラダも揃い、さまざまな味わいを楽しめます。

開催情報と注意事項

このフェアは、全国にあるYEBISU BARの21店舗で実施されますが、一部の店舗ではメニューが異なるため、事前に確認が必要です。特に、YEBISU BAR新宿店やホワイティうめだ店ではフェアが行われないためご注意ください。また、食材の状況により、販売期間中にメニューが変更される可能性もありますので、訪れる際は最新情報のチェックをお忘れなく。