春の新メニュー登場！藍屋で味わう魅力的な和食体験

春の味覚が集まる藍屋の新メニュー

和食レストラン「藍屋」は、2026年3月5日（木）から彩り豊かな春の新メニューを提供しています。旬の食材を活かしたこだわりメニューは、この時期ならではの美味しさを引き出しています。特に注目は「ばらちらし」と「釜めし」です。

春彩のばらちらしと釜めし

藍屋の新しいグランドメニューには、本まぐろなど10種類の具材が盛り込まれた華やかな「ばらちらし」が登場しました。見た目も美しく、食欲をそそる一品。お値段は999円（税込2,199円）で、鮮魚の種類もさることながら、その味わいは格別です。たっぷりと盛り付けられた海の幸は、口の中で広がる豊かな風味が特徴です。

また、春のお祝いにも最適な「天草産活〆真鯛の釜めし」も見逃せません。炊き立てのご飯に新鮮な真鯛が贅沢に使用され、2種類のお造りとのセットで提供。お茶漬けとしても楽しめるこの料理は、和の美を感じさせる究極の一皿です。

八海山こうじを使用した健康美膳

健康志向の方に嬉しい、「八海山こうじ」を使用した美膳メニューも新たに仲間入りしました。「麹づくしの発酵美膳」は、銀鮭や桜雪もち豚を使用した逸品で、どちらも旨味とコクがたっぷり。特に、甘い味わいのあまさけがセットになっており、満足感ある一食を演出しています。

春の酒肴とおつまみメニュー

藍屋では、春にぴったりなおつまみメニューも豊富に揃えています。全国の地酒と一緒に、富山県産ほたるいかや旬の筍、春の山菜を使った天ぷらなど、春を感じる品々を楽しむことができます。お酒好きにはたまらないラインナップです。

例えば、紀土や羽根屋の地酒がグラスで楽しめるほか、特製小皿メニューもお酒との相性抜群。この春は、こだわりのお酒とともに、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。