業務用冷凍餃子「王マンドゥ」が2026年9月に発売！新たなメニューの選択肢

業務用冷凍餃子「業務用王マンドゥ」の誕生

韓国料理の中でも特に人気を博している餃子。その韓国版である「マンドゥ」が、2026年9月1日にCJ FOODS JAPANから業務用冷凍餃子「業務用王マンドゥ」として発売されることが決まりました。本商品は、中食や外食業界をターゲットにした新たな商品であり、日本国内における冷凍餃子市場で業務用の選択肢を広げることを目指しています。

開発の背景

日本の惣菜市場は急速に拡大しており、現在では約11.7兆円規模となっています。このような中、特に冷凍餃子市場が注目されています。法人向けの需要が全体の20%以上を占め、業務用市場においても新たな商品が求められています。これらの背景を受け、CJ FOODS JAPANは韓国の味を日本市場により広めることを目的とし、「王マンドゥ」の開発に取り組むことになりました。

商品特長

「業務用王マンドゥ」には、いくつかの特徴があります。まずはビッグサイズ。1個あたり約35gという大きさは、一般的な餃子の約1.75倍。この存在感ある見た目と食べごたえは、メニューに加えることで顧客の満足感を高める要素となるでしょう。さらに、豊かな具材を使用し、野菜や春雨、豆腐などのヘルシーでバランスの良い味わいを実現しています。

皮の部分はもちもちとした食感が楽しめる設計になっており、餡のボリュームを最大限に引き立てています。また、調理方法の多様性も大きな特徴です。焼く、揚げる、蒸す、茹でるといった様々な調理法で楽しめるため、業務用現場でのニーズにも対応しています。

利便性と使用範囲の広さ

商品は冷凍で提供され、業務用の規格に沿った食品添加物基準を考慮して設計されています。そのため、コンビニやスーパーなどの惣菜売場から外食メニューまで、幅広い場面で活用できるのです。このように「業務用王マンドゥ」は、ただの料理としてではなく、業務用市場における新たな選択肢として提供されることが期待されています。