アレルギー対応の喜びを届ける「アレルギーケーキあんしん」全国配送開始

アレルギーケーキあんしん　全国配送サービスを開始

熊本県熊本市に位置する「アレルギーケーキあんしん」は、2025年6月のオープンから8ヶ月を経て、全国への配送サービスを開始しました。この専門店は、乳・卵・小麦を使用しないアレルギー対応のケーキを提供しており、食物アレルギーを持つ子どもたちや家族に喜びを届けるための取り組みが注目されています。

企業の背景と設立の思い

代表の樋口響希（ひぐちひびき）シェフは、生まれ持って重度の食物アレルギーを抱えて生活してきました。特に、乳や卵、ナッツ類が食べられない彼にとって、通常のケーキを楽しむことは難しく、幼少期はスイカにろうそくを刺した「スイカケーキ」で誕生日を祝ったという辛い経験も。彼は、このような思いを抱えた仲間たちに、安心して食べられるケーキを提供したいと強く願い、パティシエの道を選びました。

樋口シェフは、時間をかけたアレルギー負荷試験を経て、アレルギー対応パティシエとしての道を開きました。彼の理念は「おいしくないケーキはケーキじゃない」というもので、常においしさを追求し、アレルギーのマイナスイメージを覆すための努力を続けています。彼の情熱によって、2025年6月には「アレルギーケーキあんしん」が誕生しました。

詳細なメニュー

「アレルギーケーキあんしん」では、食物アレルギーに対応した美味しいケーキをラインアップ。代表的な商品には、いちごのショートケーキや、くまちゃんマドレーヌ、チョコレートケーキなどがあります。見た目にも楽しく、味にもこだわったこれらのケーキは、アレルギーを持つ方でも楽しめるように配慮されています。特に、アレルギー対応ケーキが「仕方なく食べるもの」ではなく、「主役になれるケーキ」であることが大切にされています。