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鳥貴族と格之進の異色コラボ！熟成肉ハンバーグが新登場

2026年9月1日、焼鳥チェーン『鳥貴族』から、新たなハンバーグメニューが登場します。これは、熟成肉の名店「格之進」が監修したもので、全国の鳥貴族各店舗で限定10万食の提供となります。

コラボレーションの背景

『鳥貴族』は、「焼鳥屋で世の中を明るくしたい」という信念のもと、国産素材にこだわった焼鳥を提供しています。一方、『格之進』は「世界で一番お肉に真剣なブランド」を目指し、地域資源を利用し持続可能な食文化を広げることに取り組んでいます。双方の企業が異なる視点から肉の美味しさを追求し、それぞれの理念が合致したことで、今回のコラボレーションが実現しました。

新メニューの詳細

新たに提供されるハンバーグメニューは、格之進の熟成技術に基づき開発されたものです。鶏肉を主成分とした美味しさが特徴で、風味豊かな特製デミグラスソースを絡めた一品です。

こだわりの内容

1. 鶏肉を使用した特製ハンバーグ
熟成肉のプロが手がけたこのハンバーグは、ふっくらとした食感とジューシーさが魅力です。鶏肉をベースにし、絶妙な配合で仕上げられています。これにより、一口食べる毎に鶏肉の旨味が広がります。

2. 特製デミグラスソース
このハンバーグに添えられるソースは、ハインツのデミグラスソースと鳥貴族の秘伝の焼鳥のタレをブレンドしたものです。濃厚なコクと香ばしさが絶妙にぴったりと合わさっています。

メニュー内容

• - チキンハンバーグステーキ ～ポテトサラダ添え～

ジューシーな特製ハンバーグと、クリーミーな北海道産のポテトサラダが並ぶワンプレートです。特製ソースが絶妙に絡まり、どんなシーンでも楽しめる一皿に。

• - チキンハンバーグステーキエッグ

ハンバーグに目玉焼きがトッピングされた定番の一品。特製ソースとトッピングの目玉焼きとの相性は抜群で、子供から大人まで楽しむことができます。

販売情報

• - 期間: 2026年9月1日から、数量限定のため早期終了の可能性もあり
• - 価格: 各390円（税込）
• - 対象店舗: 全国の鳥貴族（新規オープン店舗を除く）

格之進について

1999年に岩手県で創業した「格之進」は、年間150万個以上の製品を販売し、数々の賞を受賞しています。彼らは、日本の食文化の未来を支えるために、地域資源や国産素材にこだわり続けています。

鳥貴族について

1985年に登場した『鳥貴族』は、現在全国695店舗に展開され、国産食材を使った焼鳥で人気を集めています。名物の「貴族焼」は、長年にわたり多くのファンに愛されています。

コラボレーションによる新たな味わいを、ぜひお楽しみください！

関連リンク

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