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新感覚のフードペアリングを楽しもう！

ファミリーマートが、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」とのコラボレーションによる新しいフードペアリング商品「ちょいデリ」の第2弾を2025年8月26日（火）から関西地方で発売します。これまで多くの支持を得てきたフードペアリングですが、今回は特に関西の食材に焦点を当てたメニューが魅力です。

「ちょいデリ」第2弾の特徴

新たに登場するのは、地域の定番料理を活かした「鶏肉の山椒焼き」と「賀茂なすの揚げびたし」の2種類。これらはそれぞれ、クラフトビールとの相性を考え抜いて作られました。

鶏肉の山椒焼き

• - 価格: 297円（税込320円）
• - 内容: この料理は、香り豊かな山椒入りの醤油タレで仕上げた鶏肉が主役。つけ合わせには、山椒入りのマヨソースで和えた人参とキャベツが加わり、まろやかな味わいに仕上げています。特に、同時発売の「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」とのペアリングが絶妙です。

賀茂なすの揚げびたし

• - 価格: 276円（税込298円）
• - 内容: 素揚げされた賀茂なすは、醤油と鰹の旨みがたっぷりのだし汁にじっくり浸され、ふっくらとした食感と深い味わいを楽しめます。特に「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール 白」と一緒に味わうことで、さらに風味が引き立ちます。

食品ロス削減への取り組み

特筆すべきは、これらの料理に使用される賀茂なすの一部が規格外品であることです。サイズや形が基準に合わないために廃棄されてきた食材を利用し、食品ロスの削減に貢献しています。JA全農京都府本部との協力により、これらの賀茂なすを有効に活用する取り組みは、持続可能な社会の実現に向けた一環でもあります。

地域とのつながりを深める

さらに、ファミリーマートは店舗内で「FamilyMartVision」と連動したデジタルサイネージを設置し、地域の情報を発信するとともに、地域活性化にも貢献していきます。お客さまと地域とのつながりを大切にし、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」という理念のもと、地域の情報拠点としての役割を果たすことを目指しています。

発売情報

新たに登場する「ちょいデリ」商品は、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山の一部店舗および三重県の一部店舗で購入可能です。関西地域のかたはぜひ、ファミリーマートで新感覚のフードペアリングを楽しんでください。

まとめ

クラフトビールと食の組み合わせを楽しむ絶好の機会がやってきました。地元の味わいを活かした新しいフードとして、ぜひこの機会に「ちょいデリ」を試してみてください。美味しい料理とともに、地域の取り組みやフードロス削減への思いにも触れることができる、貴重な体験になることでしょう。

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