福岡市で進化する資源循環モデルとコーヒーかすの新しい活用法

環境意識が高まる昨今、福岡市で新たな循環型ビジネスモデルの実証事業が始まります。これは、環境省が推進する「循環型ビジネスモデル実証事業」に採択されたプロジェクトで、地元企業や団体の協力によって展開されます。

この事業は、「Regenerative Coffee モデル In 福岡」と名付けられ、コーヒーかすを地域資源として有効活用することを目的としています。セブン-イレブンやJR九州、そして一般社団法人Regenerative Coffee協会などが連携し、コーヒーかすの回収から再資源化までのプロセスを検証します。

コーヒーかすの資源化プロセス

2025年12月から始まる本事業では、福岡市内の約10の店舗から排出されるコーヒーかすが、エニキャリの物流網を利用して効率的に回収されます。回収されたコーヒーかすは、移動式炭化装置を用いてバイオ炭に変換され、土壌改良材として農地に散布される計画です。

このプロジェクトの特徴は、単に廃棄物を減らすだけでなく、コーヒーバリューチェーン全体でどれほどの温室効果ガスが排出されているのかも算定し、可視化する点にあります。このデータは、消費者や事業者の行動を変えるきっかけとなり、持続可能な消費を促進するのです。

コーヒー消費と廃棄問題

日本は世界第4位のコーヒー消費国であり、福岡市でも毎日約261万杯のコーヒーが消費されています。しかし、その80%以上が廃棄され、十分に活用されていないのが現状です。このプロジェクトは、こうした廃棄物の再利用に貢献することを目指しています。

協力企業や団体には、コーヒーかすの活用に実績のある事業者や、地域の農業を支援するための団体が含まれています。これにより、地域内での資源循環が促進され、地域課題の解決にもつながるでしょう。

環境省の取り組み

この事業は、環境省の「令和7年度地域の資源循環促進支援事業」に基づいており、自治体や事業者の資源循環への取り組みを支援することを目的としています。具体的には、支援ツールや人材育成プログラムを提供したり、費用支援や専門家のアドバイスを行ったりします。

福岡市を中心に、この新しい循環型ビジネスモデルがどのように形成され、地域にどのような変化をもたらすのか、今後の展開が期待されます。地域資源を活用した持続可能な社会の実現に向けて、着実に歩みを進める福岡市の取り組みに、注目が集まることでしょう。