和食とイタリアンが融合！新感覚『そばボナーラ』が登場

新たな美味しさの扉を開く！『そばボナーラ』

2025年3月7日、東京とろろそばが新たに提供する期間限定メニュー『そばボナーラ』が注目を集めています。この創作そばは、和食の代表的なそばとイタリアンの人気料理・カルボナーラを融合させた、全く新しい味わいを提供します。

本格派のダブルスープ

『そばボナーラ』は、まずその特製ダブルスープに注目。長ねぎ、玉ねぎ、にんじん、白菜、生姜などの五種類の野菜を贅沢に使い、店舗で二時間以上かけて炊き出した自家製鶏がらスープと、煮干しと昆布から取られた出汁を組み合わせたこだわりのスープです。さらに、白みそと豆乳を使用した濃厚なクリームスープが、そばに絡みつき、その味わいをより一層引き立てます。

大判のベーコンとチーズ

次に、存在感ある大判のベーコンがトッピングされており、そのボリューム感や旨味も楽しめます。また、たっぷりのチーズと新鮮な卵黄が絡むことで、まろやかでコクのある味わいが実現。平打ちの中太そばと共に食べれば、これ以上ない至福の美味しさを堪能できることでしょう。春の訪れと共に、新たな扉を開くこのメニューは、食欲をそそるに違いありません。

メニューの詳細

- 商品名: そばボナーラ 980円 (税込1,078円)
- 販売店舗 (いずれも営業時間: 10時～22時)

- 東京とろろそば横浜美しが丘店
- 住所: 神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-10-8
- 電話: 045-509-1616
- 席数: 34席
- 東京とろろそば相模大野店
- 住所: 神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4
- 電話: 042-765-0772
- 席数: 34席
- 東京とろろそば横浜丸山台店
- 住所: 神奈川県横浜市港南区丸山台3丁目43-9
- 電話: 045-349-2800
- 席数: 40席

川崎を中心に展開している『東京とろろそば』は、「気軽に美味しいそばを楽しめる」ことをモットーに、独自のスタイルを確立しています。この店舗では、山芋を練り込んだ平打ちそばを使用し、クリーミーなスープとしっかり絡みやすいのが特徴です。

店主の想い

店舗の窓口を担当する株式会社トビラダイニングの布施裕康社長は「新しい価値を提供し、お客様に笑顔を届けるために、常に新しい挑戦をしていきたい」と語ります。『そばボナーラ』はその一環として誕生しました。この新感覚のお皿は、和食とイタリアンという異なるジャンルが美しく融合した逸品です。春の温かい陽射しを感じながら、ぜひ新しい美味しさに挑戦してみてはいかがでしょうか。

まとめ

『そばボナーラ』は、これまでになかったテイストの創作そばであり、食べることが大好きな方々にはたまらない一皿となることでしょう。販売開始は2025年3月7日より、期間限定ですので、ぜひお早めに足を運んでみてください。日本の良さと海外のエッセンスが融合した特別な味わいを、皆さんと一緒に楽しみたいですね。