ドトールコーヒーが導入した新技術で環境に優しいコーヒー包装を実現

ドトールコーヒーが新たに導入した環境配慮型包装技術

株式会社ドトールコーヒーは、サステナビリティへの取り組みを強化するために、長瀬産業が提供する新しい包装技術「TiMELESS®」を導入しました。この技術により、従来のプラスチック製脱気バルブを不要とし、環境への影響を大幅に軽減することが可能になります。

新しいコーヒー包装の必要性

コーヒー豆は焙煎後、炭酸ガスを発生させます。このため、豆を密封して保存する際には、包材に脱気機能が必要となります。これまでは、プラスチック製の脱気バルブが一般的に使用されていましたが、環境に対する負担が課題となっていました。そこで登場したのが、長瀬産業が開発した「TiMELESS®」です。

TiMELESS®の仕組み

「TiMELESS®」は、袋のシール部に微細な流路を形成することで、プラスチックバルブなしで脱気を実現します。この新しいアプローチにより、環境負荷を軽減しつつ、コーヒーの新鮮な風味を保つことができるのです。業界内でも注目されている革新技術で、今後の普及が期待されます。

ドトールコーヒーの取り組み

ドトールコーヒーは、2023年に販売した「初釜」において、初めて「TiMELESS®」を採用した包装袋を使っています。これにより、サステナブルなパッケージへの第一歩を踏み出しました。今後は、さらなる環境負荷の低減と効率的な生産を目指し、導入した包装機械の活用を進めていきます。

将来の展望

ドトールコーヒーと長瀬産業は、この新技術を通じてコーヒー業界全体のサステナビリティ向上に寄与することを目指しています。現在、一部の業務用製品にすでに「TiMELESS®」が採用されており、これから更に対象製品を拡大していく予定です。

この新技術の導入により、環境への配慮をしっかりと行いながら、美味しいコーヒーを提供するというドトールコーヒーの努力が実を結ぶことが期待されるでしょう。