吉野家から新登場！介護食「牛おかゆ」で楽しむ食のバリエーション

吉野家から新しい介護食「牛おかゆ」が登場！

介護が必要な方々にとって、食事は重要な課題です。そんな中、株式会社吉野家は「吉野家のやさしいごはん®」シリーズの新商品として、レトルトの「牛おかゆ」を2025年10月1日より発売します。この商品は、ユニバーサルデザインフード（UDF）に対応したもので、高齢者や嚥下に不安がある方々のために特別に設計されています。

介護食の新たな選択肢

「牛おかゆ」は、160gのパッケージで提供され、塩分は1.2gと低めです。賞味期限は製造日から1年間と、長期保存にも適しています。温めずにそのままでも食べられる手軽さから、忙しい介護者や独り暮らしの高齢者にもぴったりです。吉野家の牛丼の風味を感じつつ、栄養価も考慮されています。

食べやすさへの配慮

この新しい介護食は、その名の通り「やさしいごはん」を追求しています。吉野家の牛丼の味わいを再現した牛おかゆは、食べやすさに重きを置き、噛む力や飲み込む力が低下している方でも、美味しく楽しめるように作られています。特に、食事が難しくなっている高齢者にとって「食べる、噛む、飲み込む」という行為は、生きる力の源になると専門家も述べています。

保存と取り扱いの便利さ

常温で保存できるレトルトタイプは、取り扱いが簡単です。自宅での保管も容易で、非常食としての活用にも適しています。いざという時のために、ストックしておくのも良いかもしれません。調理が不要で、湯せんする場合は袋を切らずに熱湯で4～5分温めるだけ。手間いらずで美味しさが味わえます。

専門家の推薦

東京科学大学の戸原玄教授は、食べることの重要性について語ります。「吉野家のやさしいごはん®」は、食べる楽しみを提供する商品であると高く評価しています。調理の手間がなく、独り暮らしの高齢者にも適しているとのコメントもあります。

また、在宅栄養専門管理栄養士の塩野﨑淳子氏は、介護が必要な高齢者が心地よく食事を楽しむためには、栄養価の高いものが必要であると指摘。特に「牛おかゆ」は、一食に必要なエネルギー量を満たしやすい商品で、災害時などの非常時にも役立つとされています。