地元の美味しさ満載！コンフォートインの朝食メニューに注目

株式会社グリーンズが運営する「コンフォートイン」ブランドでは、地域の食材を活用した地産地消の朝食メニューを新たに導入しました。2019年から段階的に開始されたこの取り組みは、2023年の5月末に全21ホテルでの提供が完了したことで、食材が持つ地域の特色を生かした特別な朝食体験が実現しました。

この取り組みの主な目的は、地域の魅力を発信することです。地元の素材を取り入れた料理を朝食で提供することによって、宿泊客にその地域ならではの味を存分に楽しんでもらい、同時に地域社会との絆を強化することを目指しています。また、SDGsの推進にも寄与しており、持続可能な社会の実現に向けた責任を果たしています。

地元の食材を味わう朝食メニュー

「コンフォートイン」の朝食は、「Fun Every Morning ～お腹いっぱいモーニング～」をコンセプトに、ビュッフェスタイルで充実したメニューを展開しています。アメリカのロードサイドをイメージした焼きたてのワッフルや、日替わりの具沢山カレー、さらに旬のフルーツや野菜を使用したスムージーやスープなど、バラエティ豊かな食事が提供されます。これにより、毎日食べても飽きることなく、栄養バランスの取れた朝ごはんを楽しむことができます。

地産地消メニューでは、各ホテルが位置する地域特有の食材を豊富に取り入れた料理が揃っています。たとえば、コンフォートイン熊本御幸笛田では熊本県産のカラフルミニトマトを用いたメニューを提供しています。また、他のホテルでも地域の美味しさを引き出すために工夫されたメニューが数多く用意されています。

地元の特色を反映したメニューの紹介

以下に、地産地消メニューの一部を紹介します：

- コンフォートイン一関インター: 岩手県産ウインナーソーセージ
- コンフォートイン福島西インター: 川俣シャモの燻製
- コンフォートインひたちなか: 干し芋入りワッフル
- コンフォートイン宇都宮鹿沼: スカイベリージャム
- コンフォートイン長崎空港: 五島産ブルーベリージャム

このように、多様な地域色を反映した朝食メニューは、ホテルに宿泊する観光客にとってはもちろん、地域住民にとってもお勧めの食事となっています。

地元とのつながりを大切に

グリーンズでは、今後も地域の食材を活用した新しい朝食メニューを開発していく予定です。定期的にメニューの見直しを行い、地域に根差したホスピタリティを大切にしながら、観光と食の持続可能な発展に貢献していく考えです。お客様に地域の魅力を伝え、より良い体験を提供するため、柔軟に進化し続けることが求められます。

まとめ

コンフォートインの地産地消の取り組みは、地域の食材の良さを最大限に引き出した朝食メニューを展開することで、宿泊客に新たな体験をもたらすとともに、地域社会への貢献も目指すものです。このような動きは、観光業だけでなく持続可能な生活スタイルにもつながっていくでしょう。ぜひ一度、各ホテルの朝食メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。詳細については公式サイトをご覧ください（コンフォートイン公式サイト）。