東京・茅場町にオープンしたラーメン店「KAYAVA.総本店」の魅力とは

KAYAVA.総本店が東京・茅場町にオープン

2023年7月15日、東京・茅場町に新たに誕生した「KAYAVA.総本店」は、日本のラーメン文化を進化させ、特別な体験を提供することを目指しています。このラーメン店は、全てのメニューを店内で手作りし、素材選びから調理に至るまでこだわりを持って展開しています。

手作りラーメンの魅力

「KAYAVA.」のラーメンは、スープと麺のクオリティが際立っています。スープは国産地鶏を使用した丸鶏やガラからじっくりと炊き上げており、独特の旨味が引き出されています。特に「白湯ラーメン」と「清湯塩ラーメン」は、厳選した地鶏を使用し、芳醇な味わいが楽しめる一品です。

また、麺は国産小麦を用いた自家製麺で、スープとの相性を追求しています。福岡産の「ラー麦」を使用した麺は、しなやかな食感と風味で、スープと絶妙に絡みます。手作りだからこそ生まれる、こだわりのラーメンをぜひ味わってみてください。

おしゃれな店舗デザイン

「KAYAVA.総本店」の店舗デザインは、洗練されたモダンな雰囲気と日本の伝統的なエッセンスをうまく融合しています。外観はシンプルでありながらも日本文化を感じさせる要素が取り入れられており、店内は特別なひとときを楽しめる空間が広がっています。ゆったりとした15席の店内は、落ち着いた雰囲気で、友人や家族との食事にもぴったりです。

メニューの豊富さ

「KAYAVA.」では、様々な種類のラーメンを楽しむことができ、各メニューが持つ特徴を生かしています。

- 鶏白湯ラーメン：クリーミーでコクのあるスープは、地鶏の旨味が冴え渡る一杯です。
- 清湯塩ラーメン：澄んだスープに地鶏の旨味と特製タレが重なり、洗練された味わいが広がります。
- 中華そば：すっきりとした味わいのスープに豚肉と野菜の旨味が融合した、懐かしい醤油ラーメンです。

それぞれのラーメンは、850円からの手ごろな価格で提供されており、コストパフォーマンスも抜群です。

ブランドの背景

「KAYAVA.」の名称は、茅場町という歴史的な地域に由来しており、江戸時代の都市計画からインスパイアを受けています。このブランド名には、人々が理想とする未来を見据えた積極的な思考が反映されています。また、ロゴには日本のカタカナを用い、温かな情熱を表現しています。

米国での展開も視野に

「KAYAVA.」は、アメリカ・シアトルに米国での旗艦店をオープンし、今後の展開にも意欲的です。ラーメン文化が根付いていない地域で、新たな風を巻き起こすことを目指しています。シアトルの多様な食文化と相まって、独自の味わいを提供し、さらにはロサンゼルスやニューヨークへも進出予定です。

最後に

「KAYAVA.総本店」は、ただのラーメン店ではなく、食べログやグルメ誌でも注目される新しい食文化を提案する場所です。美味しいラーメンを堪能する特別な体験を、ぜひ茅場町で味わってみてください。営業時間は平日11:00～22:00、土曜日は11:00～21:30（日曜・祝日はお休み）で、皆様のご来店をお待ちしています。