スターバックスと霧島酒造が協力し循環型社会を構築する取り組み

スターバックスと霧島酒造が描く新たな地域の未来

2026年4月27日、スターバックスコーヒージャパン株式会社と宮崎県都城市、霧島酒造株式会社が、コーヒーかすと焼酎かすを活用した循環型地域社会の構築に向けて手を結ぶ連携協定を締結しました。この革新的な取り組みは、環境問題への配慮が高まる中、地域資源の循環利用に寄与するものとして注目を集めています。

環境への取り組み

都城市は、2050年にカーボンニュートラルを実現する目標を掲げており、今年3月には「ゼロカーボンシティ宣言」を発表しました。再生可能エネルギーや省エネ、地下水の保護、市民参加の清掃活動などを通じ、持続可能な環境づくりに邁進しています。それに対し、スターバックスと霧島酒造も地域との共生をテーマにした取り組みを進めており、その成果の一環として2026年1月27日には「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」を開業しました。ここでは、排出されるコーヒーかすと焼酎かすを利用した肥料の作成を行い、それを基にしたワークショップを開催し、地域の人々とともに資源循環の重要性を伝えています。

目指すべき未来

今回の連携協定の目的は、霧島酒造の焼酎製造過程で生み出される焼酎かすとスターバックスのコーヒーから出るコーヒーかすを再生利用することで、廃棄物を減らし、地域内で循環する資源を生み出すことです。これにより、地域の持続可能な発展に寄与することが期待されています。

画期的な再生利用制度

都城市では、宮崎県内で初めて「再生利用業指定制度」を導入し、この制度に基づいて、スターバックスのコーヒーかすが、霧島酒造のリサイクルプラントに受け入れられています。具体的には、1日あたり約20kgのコーヒーかすがバイオガスに加工され、約1.4世帯分のエネルギーを生み出す計算です。この取り組みにより、年間で約0.9トンの二酸化炭素削減が見込まれており、持続可能な社会に向けた大きな一歩となります。