高校生が考案した冬のあったかメニューを宮原SAで販売！

地域と共に育む味、熊本の冬のあったかメニュー

熊本県立南稜高等学校の生徒たちが中心となり、宮原SA（九州自動車道）で地域の魅力を発信するプロジェクトが始動します。今年も、地場食材を活用した新しいメニューを考案し、その味を実際に販売する機会を設けました。

プロジェクトの目的とは

この取り組みは、地元の食材を使って「地産地消」を促進し、食を通じて地域を再発見することを目的としています。高校生たちは、自分たちが考えたレシピを通じて、地元の魅力を学びながら、その知識を自身の手で形にしていくことが求められます。

特に、冬の熊本は多彩な食材が豊富です。例えば、馬肉や野菜、また地元の特産品を生かしたあったかメニューが、新たな発見につながります。このプロジェクトを通じて、地元の食文化を大切にしながら、訪れる人々に新しい味わいを提供します。

プロジェクトの流れ

プロジェクトは以下のステップで進行します。

1. 説明会の実施（令和8年5月20日）
ここでは、参加する生徒たちへのメニュー考案方法の説明や注意点について解説します。

2. レシピ考案（～令和8年7月上旬まで）
生徒たちは考案テーマに基づき、自由な発想でレシピを考えていきます。

3. 書類審査（令和8年7月上旬）
運営会社が考案されたレシピを審査し、通過したものを次のステップに進めます。

4. プレゼンテーション審査（令和8年8月上旬）
審査通過のレシピを考案した生徒が、審査員に向けてプレゼンテーションを行います。この機会に、生徒たちは自分のアイデアを形にし、表現する力を養います。

5. 試作会・意見交換会（令和8年8月下旬）
選ばれたレシピの試作を行い、料理長との意見交換を通じて、さらなるブラッシュアップを図ります。

6. 表彰式・試食会（令和8年10月上旬）
考案した生徒を表彰し、作り上げたメニューの試食会を開催します。

7. 新メニュー販売（令和8年11月中・下旬～令和9年2月末）
最終的に、高校生が考案したメニューが宮原SAで販売され、訪れるドライバーたちの味覚を彩ります。

地元の食材を未来につなぐ

このプロジェクトは、単に新しいメニューを提供するだけでなく、地元の食文化の継承や、若い世代の食への関心を高めることを狙っています。また、地域社会とのつながりを深め、食を通じて熊本の魅力を内外に発信することも重要な目的です。

冬にぴったりの温かい食と、地域を思う心を込めて、高校生たちが作り上げる新メニューに、みんなの期待が高まります。ぜひ、宮原SAで新たな冬の味覚をお楽しみください。