熊本の恵みを堪能！地域活性化の「熊本天草紅白丼」登場

熊本県の豊かな食材を味わえる「熊本天草紅白丼」が、首都圏の鮮魚専門店「サカナバッカ」の5店舗で期間限定販売されることが決まりました。この商品は、熊本県の天草市で育まれた新鮮な水産物を使用したオリジナル丼で、地域の魅力を多くの人々に伝えるための取り組みの一環です。

熊本県の背景と食文化

少子高齢化や人口減少が進行する熊本県では、過疎地域の振興が急務となっています。そのため、地方食材のブランド化や新しい流通ルートの構築が行われています。海苔弁専門店「海苔弁山登り」と協力する「フーディソン」は、そんな熊本の食材を活用し、「日本の郷土料理」シリーズとして「熊本天草紅白丼」を商品化しました。

この丼には、天草の「養殖生本マグロ」と「みやび鯛」など、地域の特色を活かした食材が使われています。特製の餌で育てられたみやび鯛は、甘みと旨味が絶妙のバランスで、ぜひ味わっていただきたい逸品です。

「熊本天草紅白丼」の詳細

- 商品名: 熊本天草紅白丼
- 内容: 天草の「養殖生本マグロ」と「朝〆養殖マダイ『みやび鯛』」を使用し、旨味が凝縮された海の幸を贅沢に盛り付けています。紅白の美しい彩りは、特別な日だけでなく、日常のご褒美にもぴったりです。
- 価格: 1,780円（税込）
- 販売場所: サカナバッカの五反田、エキュート品川店、エキュートエディション新橋、グランスタ東京店、グランスタ丸の内の5店舗で

開催されるイベント

このプロジェクトを祝うイベントとして、熊本県の人気キャラクター「くまモン」が各店舗に姿を現す予定です。みなさんに熊本の食材の魅力を感じていただき、楽しいひとときをお過ごしいただけます。

いざ、天草の恵みを味わおう

熊本県天草市は、豊かな海に囲まれていることから、たくさんの新鮮な海の幸が揃っています。ウニや伊勢海老、アワビに加え、ブランド地鶏や柑橘類なども名産です。このような特産物を楽しむことで、地域の活性化や食文化の継承にも繋がります。

「食のみやこ熊本県」のスローガンの下、熊本の食材があなたの食卓に届く機会を逃さず、ぜひ「熊本天草紅白丼」を楽しんでみてください。熊本県の豊かな恵みを心ゆくまで味わい、地域の活性化の一助となることを期待しています。熊本が誇る食をぜひご賞味あれ。