すかいらーくの経営判断を学ぶ！人手不足時代の成長戦略セミナー

経営判断を紐解くセミナー：すかいらーくの挑戦

2026年3月17日、東京都千代田区で「人手不足時代だからこそ人への投資で成長を止めない」と題したイベントが開催されます。このセミナーは、株式会社クロスビットが主催し、株式会社すかいらーくホールディングスの実践事例をもとに、現代の人手不足社会における経営判断を探るものです。

人手不足という課題

少子高齢化や社会の働き方の多様化が進む中、多店舗事業は人手不足に直面しています。特に外食産業では、この問題が顕著になっており、企業は新たな戦略を模索する必要に迫られています。すかいらーくは、約3,100店舗を展開し、10万人規模の従業員を抱える大手です。この企業がどのようにして「店舗中心経営」を軸に現場と本部の関係を再設計し、人手不足に対応しているのか、その詳細が明らかにされます。

経営判断の背後にある信念

すかいらーくが実践してきた中核には、クラウドシフト管理「らくしふ」や独自のあらかじめ設定されたシフトシステム「スポットクルー」の活用があります。これらの取り組みによって、シフト作成の負担が大幅に軽減され、早期のシフト確定が実現しました。この結果、労働者の定着率向上や顧客満足度の向上、さらには売上や利益の好循環が生まれています。

イベントのメインプログラム

セミナーでは、すかいらーくが直面した人手不足の問題にどう対処し、どのような経営判断を下してきたのかを詳細に解説します。特に、店舗マネジャーが自主的に意思決定できる体制の維持と、本部のデータ支援の役割の進化が重要なテーマです。内容は次の通りです：

- すかいらーくの経営判断の背後にあるプロセス
- 「店舗中心経営」の理念
- 現場と本部の役割再設計
- DX導入による業務の効率化

業界のリーダーたちの知恵

登壇者にはすかいらーくの三品繁氏が迎えられ、彼の豊富な経験に基づいた知見が語られます。彼は企業のIT戦略や従業員の満足度向上に向けたプロジェクトを推進してきた実績があります。また、クロスビットの小久保孝咲も登壇し、社会課題に対する企業の責任とその解決に向けた提案を行います。

このイベントに参加することで、他の企業の業務改善や経営戦略における参考になる情報を得ることができます。特に、外食・小売の多店舗事業を営む企業の方々には、学びを自社の戦略に生かすチャンスです。

参加方法

参加を希望される方は、事前に申し込みが必要です。定員は30名程度で、審査が行われるため、詳細な申し込みは公式ウェブサイトをご確認ください。参加費は無料です。

このセミナーは、いまの経済環境において必要不可欠な人材戦略や経営判断の重要性を再認識させるきっかけとなるでしょう。これからの多店舗経営を考える上で、必見のイベントです。