#ハロウィン #ハナウタカジツ #規格外

規格外のフルーツが主役になる日

毎年ハロウィンの楽しみ方はさまざまですが、今年は「ハナウタカジツ」が提案する新しいスタイルに目が離せません。規格外とされる農産物、つまり、サイズや形に偏りがあるために流通から外れがちなフルーツや野菜が、ハロウィンの特別な日では主役として輝くのです。

規格外がもたらす個性の価値

「農産物は見た目が全て」という先入観を変えるチャンスです。様々な形やキズがある野菜や果物は、普通に考えると劣っているように見えてしまうかもしれません。しかし、ハナウタカジツはこれらの個性を単なる欠点としてではなく、ユニークさを引き立てるポイントとして捉えています。

特にハロウィンのようなお祭りの場では、この個性が大活躍します。少し曲がった野菜や、表面にキズのある果物でも、アイディア次第で素晴らしい料理の素材に変身します。

ハロウィンを楽しむためのレシピ

たとえば、規格外のきんかんを使用した料理があります。以下のレシピを参考に、このハロウィンを彩る一品を作ってみてはいかがでしょうか。

• - 金柑と人参のさっぱりマリネ
• - まるごと金柑のチーズサンド
• - 金柑の豆乳カルボナーラ
• - 金柑チョコブラウニー

これらのレシピは、規格外の果物を使うことで、普段の食卓に明るいアクセントを加えることができるでしょう。「堂々の主役」として楽しむことで、無駄なく美味しさを味わえることに気づき、食材への新たな視点を得る良い機会になればと思います。

生産者の想い

ハナウタカジツは、これまでも多くの活動を通じて農産物の背景にある物語を消費者に届けてきました。たとえば「間引きみかん」を使ったクッキングイベントでは、通常捨てられてしまうみかんにも、愛情と手間をかけることで別の魅力が生まれることを体験していただいています。

また、すももの利用を通じても、実際の農業の苦労や喜びを感じてもらい、何が「価値」なのかを考えていただいています。この体験は、人々が農産物の背景に少しでも興味を持つきっかけになることを願っています。

消費者としての役割

今年のハロウィンは、ぜひスーパーや市場での買い物の際に、生鮮コーナーに足をとめて、規格外の果物や野菜に目を向けてみてください。見た目には不揃いでも、そこには生産者の愛情が込められています。あなたのその選択が、農業の新たな未来に繋がるかもしれません。

おすすめの農家

ハナウタカジツをはじめ、全国には規格外を積極的に活用している農家が多く存在します。以下の農家さんたちは、そんな想いを持って活動しています。

• - アップルギフターズ（青森）：家庭用として少し傷のあるりんごを販売。
• - そらち南さつまいもクラブ（北海道）：規格外のさつまいもを利用。
• - Koike lab.（岐阜）：規格外野菜を加工する工房を運営。
• - 丹波篠山ひなたファーム（兵庫）：黒枝豆の生産に取り組む。
• - まるかじり農園（岐阜）：トマトを生産し、規格外を活用。
• - 宮本果樹園（熊本）：みかんを生産、規格外を大切に。

今年のハロウィンは、ぜひ「ハナウタカジツ」の提案する新たな楽しみ方を通じて、農産物への視点を変え、パーティーをより特別なものにしてみてください。

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