鳥貴族が別府に新たな挑戦：多様性と地域共創をテーマにした店舗オープン

鳥貴族が別府に新たな挑戦！

大分県別府市に焼鳥屋「鳥貴族」が2026年5月15日（金）にオープンします。この店舗は「ダイバーシティ、エクイティ＆インクルージョン（DE&I）」と「地域共創」をテーマに掲げた新しい概念のもと、多くの人々に優しい空間を提供します。私は、地域の活性化に向けたこの斬新な取り組みがどのように実現されていくのか、とても楽しみにしています。

ユニバーサルデザインの採用

別府店では、全てのお客様に快適に過ごしていただくため、ユニバーサルデザインを導入しています。具体的には、通路幅を従来よりも広くし、段差を可能な限りなくした設計がされています。これにより、車椅子の方やベビーカーをお連れの方でも、安心してご利用いただける環境を整えています。このような配慮があることで、様々なお客様が心地よく、楽しい時間を過ごせること間違いありません。

地域共創の拠点としての役割

また、別府店には「共創スペース（仮称）」が併設されています。このスペースは、地域住民や学生と一体となって活動できる場として設計されています。鳥貴族は、飲食を通じて地域の人々が集い、交流を深めることができる拠点を目指しています。この共創スペースでは、ワークショップやコミュニティ活動が行われ、地域住民が主役となるプログラムが展開される予定です。これにより、別府の街の活性化が期待されています。

記者発表会の開催

オープンに先立ち、別府店では記者発表会が行われました。地元の立命館アジア太平洋大学と包括連携協定を締結したことが発表され、出席者や関係者の思いが語られました。

開催時間: 2026年5月15日（金）12:30～14:00
開催場所: 鳥貴族別府店

出席者のコメント

立命館アジア太平洋大学の学長、米山裕氏は、多様な人々が集うこの新たな場所が地域に新しい価値をもたらすことを願っていると述べました。また、社会福祉法人太陽の家の理事長、山下達夫氏は、店舗のユニバーサルデザインへの配慮に感謝を示し、インクルーシブな社会の実現に向けて期待を寄せました。大倉忠司氏は、自社のビジョンである「Global YAKITORI Family」の実現に向けて地域との連携を深め、持続可能な社会の構築に貢献していくと語っています。