キラメキノトリが上海に海外初出店！新たな鶏ラーメン文化を発信

京都発「キラメキノトリ」、ついに上海に出店！

吉野家ホールディングスのグループ会社である「キラメキノ未来」が、11月13日に中国・上海に「煌面ノ屋上海南京東路歩行街店」をオープンしました。この新しい試みは、単なる店舗出店の枠を超え、食文化の交流を生む重要なステップとなります。

お洒落な外観と快適な店内

煌面ノ屋は、上海の繁華街に位置し、テーブル席とカウンター席を有した明るく広い空間を提供。店舗のデザインには、ブランドカラーである鮮やかな青が使われ、日本版を基にしたロゴデザインが訪れる人々の目を引きます。店内には鶏のイラストが飾られ、『鸡白汤拉面×京都拌面』とのキャッチコピーで、京都発の鶏ラーメンブランドとしてのアイデンティティが強調されています。

食材へのこだわり

新店舗では、現地産の小麦を使いながらも、日本と同様の品質を重視した自家製麺が味わえます。特に、噛む程に広がる香りと旨味、そしてモチモチした食感が際立つ麺が特徴です。その看板商品となる「煌鸡白汤拉面（鶏白湯らーめん）」は39元、「煌•京都拌面（台湾まぜそば）」は40元と、嬉しいリーズナブルな設定です。さらに、唐揚げや豚かつといったサイドメニューも充実しています。

中国市場への本格参入

今回の出店は、吉野家ホールディングスの豊富な知見とネットワークを活かしています。製麺やオペレーションの技術は、キラメキノ未来が提供し、スープやタレの開発にはグループ会社の宝産業が貢献しています。また、吉野家（中国）投資有限公司が、物件開発や運営スタッフの実務研修を通じて、店舗の運営を精力的にサポートしています。

加えて、現地で生産される食材やスープ、タレの供給を整えるため、吉野家の新工場が江苏省昆山市に設置され、現地生産体制を確立しました。このように、グループの総合力を活かして、安定した品質を保つことが実現されています。

今後の展望

キラメキノ未来は、今後、中国市場に向けて新たな商品開発も計画しています。また店舗を増やすことで、中国国内でのさらなる拡大を検討しており、味と品質の向上に注力し続けます。全体の事業の発展と新しい価値の創造を目指す中で、吉野家ホールディングスは、グループ各社で培われた知識や技術を活かし、さらなる成長を遂げることを期待しています。

店舗詳細

- 店舗名: 煌面ノ屋上海南京東路歩行街店
- 住所: 上海市黄浦区外灘街道南京東路300号恒基名人購物中心B1-B124
- 営業時間: 10:00－22:00
- 席数: 23席

キラメキノ未来とは

「キラメキノ未来」は、2013年に京都で創業した京都発のラーメンブランドです。自社製造の麺と濃厚な鶏白湯を使用したラーメンが看板メニューで、地域内に多くの店舗を展開しています。また、全国的なフードトレンドの発信とともに、地域貢献にも力を入れています。新たな挑戦として、海外進出に乗り出したキラメキノトリから目が離せません！