南阿蘇の魅力を体験する「阿蘇リトリート HONO」の開業特別プラン

南阿蘇の自然と共に迎える特別な夜

熊本県南阿蘇村に新たに誕生する「阿蘇リトリート HONO」。2026年11月2日にオープンするこのホテルでは、開業初日に特別なプラン「はじまりの灯｜つくり⼿に出会い、南阿蘇を味わう⼀夜」が用意され、その魅力を存分に体験することができます。このプランは、ただの宿泊ではなく、地域の自然や文化との触れ合いを重視しています。

「食べられる庭」でのフォレジング体験

特別な夜のはじまりはホテル内に設けられた「食べられる庭」でのフォレジング体験です。ここでは、日本草木研究所の監修のもと、30種類以上の山野草を手摘みすることができます。この活動は自然と直接触れる貴重な機会であり、摘んだ草木は開業初日のディナーにも活用される予定です。
実際の料理長・今西大和とともに、自分で摘んだ草木を使った料理を楽しむことができるのです。

開業日を祝う「はじまりの灯」

さらに、ディナーの開始時には総支配人・野見山開が挨拶し、料理長がキャンドルに灯をともします。この儀式は、新しいスタートを象徴するものであり、ゲストたちが記念撮影をすることもできるなど、素敵な思い出を作ることができます。

地元の食材にこだわった一夜限りのディナー

ディナーには、南阿蘇村で収穫された食材だけが使用されます。地元の新鮮な野菜や畜産物、さらにはその背景にある生産者の思いや営みが料理を通じて語られるため、食事を楽しみながら南阿蘇の魅力を感じることができます。この夜だけの特別なメニューが用意され、様々な料理が一つの物語として提供されます。

生産者との交流を通じて知る南阿蘇の日常

ディナーでは、使用される食材の生産者が参加し、彼らが作る食材がどのような環境で育まれているかを語ります。生産者との会話を楽しみながら、料理を味わうことができるこの経験は、食材に込められた思いや労力を感じる貴重な時間となることでしょう。

プランの詳細

この特別なプランは2026年9月10日から10月31日まで販売され、宿泊日も2026年11月2日となっています。料金は2名様1室利用でお一人あたり88,500円（税込）から。南阿蘇の自然と人々に触れ、特別な体験を共にするための絶好のチャンスです。

開業を記念すると共に、南阿蘇の魅力を感じられるこの一夜は、訪れる人々にとって思い出深いものとなるでしょう。「阿蘇リトリート HONO」で、南阿蘇の美しさを心ゆくまで堪能してください。