ヤマチクがICCサミットで秀逸な発表！竹の箸の魅力を全世界へ発信

ヤマチクがICCサミットで入賞！竹の箸の新時代を示す

株式会社ヤマチクは、9月2日に行われたICCサミット KYOTO 2026において、注目のピッチイベント「カタパルト・グランプリ」で見事5位に入賞しました。この刺激的なイベントには、業界のトッププレゼンターたちが集まり、互いの知識や経験を共有する場として知られています。

ICCサミット「カタパルト・グランプリ」とは？

毎回500名以上が参加するICCサミットは、「ともに学び、ともに産業を創る」ことを目的とした重要な会議です。その一環で行われる「カタパルト・グランプリ」では、過去に優れた実績を持つプレゼンターが集結し、今回も11名が参加しました。各プレゼンターは7分間の発表を行い、39名の専門家から成る審査員が評価しました。

ヤマチクの挑戦：竹の箸による食文化の革新

代表の山崎彰悟が行ったプレゼンテーションのテーマは、「廃業寸前だった竹の箸メーカーが挑む、世界お箸革命」です。ヤマチクは60年以上にわたり、熊本県南関町で一貫して竹の箸を手作りしています。原料の竹は地域の山から一本ずつ切り出し、30以上の工程を経て仕上げられています。このように、ヤマチクの箸は軽量で使いやすいだけでなく、日本の食文化を象徴する存在でもあります。

日本の竹の箸が直面する危機

日本の箸の歴史は長く、竹はその伝統的な素材です。しかし現在、多くの箸が海外で製造され、日本の純国産竹箸は減少の一途をたどっています。ヤマチクも一時は廃業の危機に直面しましたが、伝統を守るために自らの道を切り開くことを決意しました。

ビジネスモデルの革新

ヤマチクは、自社ブランド「okaeri」を立ち上げ、ブランド戦略を見直しました。このブランドは、ニューヨークADCやPentawardsなど、数々のデザイン賞を受賞。販路も400件以上に拡大し、著名なレストランにも製品が採用されています。2023年11月には、自社直営のファクトリーショップ「拝啓」をオープンし、300種類以上の箸を展開する予定です。