北海道・釧路名物の「かしわぬきつけそば」がセブン‐イレブンで登場

釧路の新名物登場！かしわぬきで食べるつけそば

北海道・釧路の魅力を凝縮した「かしわぬきで食べるつけそば（道産そば粉使用）」が、2023年4月7日よりセブン‐イレブンにて販売開始されます。

釧路のそばとは？

釧路地域では「かしわぬき」という独特なスタイルのそばが親しまれています。この「かしわぬき」とは、地元の鶏肉と長ねぎを使った「かしわそば」からそばだけを抜いたつゆを指します。大変多くの人々に愛されてきたこの名物が、つけそば形式で楽しめるとあって、これは見逃せない一品です。

濃厚なつけ汁と上質なそばの組み合わせ

「かしわぬきで食べるつけそば」では、濃厚なつゆの秘密が昆布とかつおから取った旨味たっぷりの出汁と、コク深いたまり醤油にあります。これに、釧路名物の鶏肉と長ねぎがたっぷりと盛り付けられ、食べ応え満点。さらに、北海道産のそば粉を使用したつけそばスタイルのため、風味豊かでコシのある食感が楽しめます。

何度でも食べたくなる味わいは、満足感を提供してくれるでしょう。価格は598円（税込645.84円）で、手軽に本場の味を味わえる嬉しい一杯です。

釧路の食文化と地産地消の取り組み

文化庁が「100年フード」として認定している「釧路のそば」は、地域の伝統文化の象徴でもあります。この地域の特色ある食文化を促進するため、セブン‐イレブンでは地産地消の取り組みを進めています。その一環として、北海道で生産される上質なそばを使用し、製粉から販売まで全てを地元で行うことで、地域経済への寄与を目指しています。

担当者の思い

セブン‐イレブンの担当者は、「4月の朝晩の冷え込みが残る北海道にぴったりの温かさと爽やかさを両立させた一杯を目指しました」と語ります。具材に使用される鶏肉の旨味が溶け込んだ濃厚なつゆは、一口すするごとに心を満たしてくれるでしょう。また、北海道の豊かな食文化をこのお皿の中に凝縮させた、その思いも深く感じられます。

まとめ

北海道にいる方々はもちろん、観光や出張で訪れる方にもおすすめの「かしわぬきで食べるつけそば」。この機会にぜひ、セブン‐イレブンでこの釧路名物を体験してみてはいかがでしょうか。冷え込む春の季節にぴったりな一杯を味わいつつ、地元の文化に触れてみてください。鶏肉の旨味と北海道の風味を感じる特別な体験が待っています！